娃娃菜和大白菜都是生活中常见的蔬菜，娃娃菜和大白菜同属于十字花科蔬菜，很多人都会认为他们是同一种植物，其实娃娃菜和大白菜都属于十字花科，但是是两个不同品种。大家肯定会有娃娃菜和大白菜哪个好这样的疑问，还有娃娃菜和大白菜的区别，下面小编就为大家解答。
一、娃娃菜和大白菜哪个好
生活中许多人误以为娃娃菜是大白菜幼体，接下来会让大家了解它们之间有什么不同的地方。
1.娃娃菜的营养价值与大白菜相似。它们含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
2.娃娃菜的钙含量较高，几乎相当于白菜的2 - 3倍。它是预防和治疗维生素D缺乏症(佝偻病)的理想蔬菜。经常吃它是非常有益的。大白菜含有维生素B1、维生素B6等，它具有缓解精神压力的功能。
所以总节来说娃娃菜的较大白菜更好。
二、娃娃菜和大白菜的区别是什么
1.外观
娃娃菜和白菜的叶片总数基本都在五十片左右，如果扒掉白菜的外面部分造假，那么剩下的叶片数就会远远不够，除开第一眼判断，其次最直观的便是判断外形、表面。真正的娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而普通大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。
2.色泽
娃娃菜的叶子呈嫩黄色，大白菜由于品种的不同，白菜心呈黄中带白，即使很多大棚防止大白菜见光来造假，但大白菜的叶子颜色仍然跟娃娃菜的自然色泽不同。
3.包心
大白菜的包心比较紧密，叶子的皱缩程度严重，呈扭曲状;娃娃菜叶面较为平整，叶子卷曲的花纹精致小巧又漂亮。娃娃菜的叶子较直，而白菜心的叶子向里弯曲。
4.味道
娃娃菜的纤维很细，水分含量更低，味道也很好。而大白菜纤维更厚，吃起来更脆。
经过小编的介绍想必大家已经知道娃娃菜和大白菜的区别了，那么娃娃菜和大白菜哪个好大家想必也清楚了，娃娃菜虽与大白菜不同，但也是一种蔬菜，营养比大白菜丰富，现在娃娃菜已经成为家常和餐厅中的常客，其营养丰富，希望大家可以多吃娃娃菜，尤其是老人和小朋友，摄取营养，有个健康好身体。
