雪里红和芥菜做的梅干菜区别有哪些

颜色不同、味道不同，制作时间不同。梅干菜又叫干冬菜、咸干菜等，是各种新鲜青菜经过腌制而成的，可保存较久的时间。雪里红做的梅干菜，只需要腌制几天的时间，腌制后颜色还是呈现绿色，味道辛辣刺激；而荠菜腌制时间在二十天左右，颜色为黄褐色，制作后味道咸香。