煮鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅

冷水下锅。煮鸡蛋热水下锅，会使蛋壳破裂，影响口感和美观，所以需要冷水下锅煮。煮鸡蛋是鸡蛋常见的吃法，煮之前需要将鸡蛋表面仔细刷洗，这样吃起来会更加卫生。煮鸡蛋的时候可以添加食用盐、香叶、茶叶、酱油、桂皮等食材一起煮，吃起来口味会更好。