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1、食材清洗。
2、鸭蛋磕在碗中,加盐、料酒、少许水打散。
3、黄芽菜、胡萝卜切丝。
4、米粉干放入沸水中烫软即可捞出。
5、放入油、料酒、生抽拌匀(既增味也防止粘连)。
6、锅中放油烧热,倒入蛋液炒散盛出。
7、锅中另放油,先下入胡萝卜和菜帮翻炒。
8、放入菜叶翻炒至快九分熟。
9、放入米粉和鸭蛋,加盐、生抽炒匀。
10、好吃的炒米粉。
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