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“霜冻过后的芥菜嫩绿的能掐出水来,鸭蛋也是农户放养的,搭配着一起炒,只用简单的调味,就很是鲜嫩美味了。”
1、芥菜梗、鸭蛋、蒜瓣清洗备用。
2、鸭蛋打在碗中,加盐、料酒、少许水。
3、打散。
4、芥菜梗、蒜瓣切片。
5、锅中放油烧热,倒入蛋液炒凝固盛出。
6、油锅中小火煸香蒜片,放入芥菜梗大火翻炒变软。
7、合入炒好的蛋块,加盐调味炒匀。
8、只用简单的调味,这道菜已经很鲜嫩了。
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