“家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芹菜黄豆芽炒肉片的做法步骤
1、将黄豆芽洗净,沥干水分。
2、芹菜洗净切成寸段。
3、炒锅放油烧热,放入肉片煸干水份。
4、放葱花、蒜蓉炒出香味。
5、放豆瓣酱炒出红油。
6、放入豆芽翻炒片刻。
7、待豆芽基本成熟,放入芹菜同炒。
8、待芹菜炒至断生,放盐、生抽调味。
9、放味精翻炒均匀。
10、成品。
小窍门
1.按照食材的成熟难易程度,逐一放入。
2.肉片煸干水分后再放葱花、蒜蓉炒香。
3.黄豆芽要充分炒熟。