凉拌黄瓜海带丝日常生活中常见的凉拌菜，海带营养丰富，食用价值高，海带含有好多人体必需的碘，以及其他的钙，铁，矿物质等等，有清热，利水等功效，这道菜特别适合下酒，吃起来清脆可口，充分吸收调料的蔬菜，咸鲜美味，因此十分受大众喜爱！
主料
黄瓜 ：半根干海带 ：50g
辅料
剁椒酱 ：1汤匙生抽 ：1.5汤匙
蒜 ：1瓣
香醋 ：1.5汤匙
香油 ：1汤匙
糖 ：1汤匙
盐 ：少许
具体步骤
1.干海带用清水浸泡一小时以上;
2.海带泡发后,洗净沥干,切丝待用;
3.锅里水烧开，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮5分钟左右即可;
4.海带煮好后,捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用;
5.黄瓜洗净切丝;
6.将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里;
7.用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。
煮海带时往水里加入一小勺醋能够去除腥味,还能让海带更快煮熟。
