主料
海带 :适量辅料
蒜 :适量生抽 :适量
老抽 :适量
麻油 :适量
醋 :适量
白糖 :适量
小尖椒 :适量
麻椒 :适量
具体步骤
1. 将海带洗净,切丝,锅内倒开水,水开放入海带丝,煮十分钟左右。
2. 煮海带期间,将生抽、老抽,白糖,醋和蒜泥调汁,备用
3. 取炒锅,倒少许油油热放入准备好的花椒和切成小段的干红小尖椒,炒出辣椒香味后将油全部倒入调好的汁里
4. 将煮好的海带用凉水冲洗一下,控水后装盘,浇上调好的汁即可。简单上手的美味~
锅内热油炒花椒和小尖椒的时候火候可以小一些,时间不要太长,不然小尖椒会变黑,虽然味道不会差,但品相就打折扣了,比如我这次就不成功,嘿嘿~大家做个参考就好啦