海带是一种含有丰富矿物质的食材，对身体健康有很大好处，最常见的烹饪方法就是简单煮制之后做成凉菜，就像这道自制凉拌海带丝，简单的制作方法，不仅风味鲜香爽口，而且鲜辣开胃，作为佐酒菜品或者卡位凉菜都是不错的选择，还有很好的保健效果。
主料
干海带 ：80辅料
酱油 ：少许小米椒 ：1个
香葱 ：1根
蒜头 ：2个
食盐 ：少许
食用油 ：适量
具体步骤
1.1.干海带用水浸泡到完全泡开，清洗干净备用。
2.2.把泡开的海带像叠被子一样叠成长条，再横向切成海带丝。
3.3.海带丝切好后再用水清洗干净备用。
4.4.把小米椒，蒜头，香葱清洗干净切好备用。
5.5.锅洗干净倒入水烧开，海带丝过下水捞起凉凉备用。
6.6.重新洗锅，倒入食用油烧热，撒入蒜蓉，小米椒，葱花加入少许食盐少许酱油一起做成调料。
7.7.调料做好后关火直接锅里凉一下，倒入之前凉好的海带丝一起搅拌均匀就可以出锅了。
8.8.简单方便的自制凉拌海带丝就完成了，吃起来比卖的更脆口哦，想要干净卫生还是自己动手吧。
海带要完全泡开再切丝。
