海带丝拌凉面是以海带和面为主原料，非常适合夏季吃的一道面食，它的味道清爽，而且很容易消化。海带的营养丰富，尤其是钙的含量很高，经常吃对身体健康十分有益。不过由于海带性凉，对于脾胃不好的人来说，一定不要食用。
主料
面条 ：100g海带丝 ：100g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
醋 ：适量
辣椒油 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.海带切丝备用
2.锅中加入适量的清水，水开后将海带丝放锅中煮3-5分钟后捞出
3.另起锅，烧水，水开后将面条放锅中煮至刚好断生
4.立马捞出放凉水中
5.姜蒜切末，加入适量的凉白开，调姜蒜汁
6.凉面和海带丝加入盆中，倒入姜蒜汁
7.加入油泼辣椒
8.加入白糖、盐、味精、酱油和醋
9.再加入适量的橄榄油，搅拌均匀
10.装盘即可
面条应选用碱面条，做出来的凉面比较劲道。
