主料
海带丝 :500辅料
葱 :少许姜 :一片
蒜 :稍多一点
小米辣 :2个
生抽 :三汤匙
老抽 :半汤匙
盐 :半茶匙
芝麻油 :半汤匙
食用油 :少许
醋 :大半汤匙
糖 :一茶匙
具体步骤
1. 把海带丝用冷水泡半小时,洗净备用。葱姜蒜切沫,小米辣切成细圈。
2. 把生抽老抽糖醋盐芝麻油都倒在一只碗里,调成酱汁备用
3. 锅烧热,倒油,把葱姜小米辣和一半的蒜沫爆香
4. 下海带丝,翻炒均匀
5. 倒入调好的酱汁,加点水,继续翻炒几下
6. 待锅开后大火煮一下,汤汁收到差不多时,下另一半蒜沫,翻炒均匀,关火。