每个都不可避免的会有心情不好的时候，有的人会选择喝酒解闷，但是不如尝试一下制作美食小吃来带给自己好心情。于是风味十足的焖鲶鱼锅就是极好的选择，烹饪以后的鲶鱼口感多汁细腻麻辣爽口，搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美不胜收呢。
主料
鲶鱼 ：300辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
土豆去皮和胡萝卜切菱形块，洋葱切条，扁豆去筋掰段，香菇切块。鱼收拾好，先切滚刀块，然后片成鱼片，保留中间的鱼骨。葱切段，姜切片，蒜要切除根部可以多多的，红枣、枸杞洗净
再将刚才搅拌好的酱汁倒入锅内用小勺搅拌，以便水分的蒸发，使酱汁变得粘稠。底的电瓷锅加热，放准备好的牛油，然后放红薯、土豆、胡萝卜、洋葱、扁豆、香菇、蒜瓣、大枣、枸杞，将以上材料铺满锅底
将腌制好的鱼头码在锅的中间，四周码鱼块和鱼骨，都整齐的码放在蔬菜上后盖上锅盖，最高火力焖15分钟，期间不要掀开锅盖啊，也不要加水，调制好的酱汁均匀的抹在鱼块上，盖上锅盖，再焖5-6分钟就可以。
