主料
鸡 :半只红辣椒 :20
辅料
生抽 :适量酱油 :适量
油 :适量
盐 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1.三黄鸡拿出解冻。
2.辣椒备好。
3.辣椒洗净,用厨房纸擦干。
4.用剪刀剪开。
5.半只鸡切块,用生抽,了解,食用油,姜腌制半小时。
6.热锅加油爆香花椒,大茴。花椒多放些。
7.爆香葱姜。
8.加入辣椒翻炒。
9.光给辣椒拍照,一不留神,辣椒就糊了。加入鸡块翻炒,加入生抽,盐翻炒。
10.加入酱油翻炒,如果太干,可以适量加些开水。鸡肉很好熟的,调好味就行。
如果翻炒过程太干,加些开水即可。