这一道家常的土豆丝炒蛋算是很好吃的菜了。并且呢这道好吃土豆丝炒蛋的口味算是比较清清淡淡的了。不会让你感到太过于的油腻，而且不管是搭配各种主食，比如面条，白粥，白米饭或者是馒头都是一种很好的选择，一道土豆丝炒蛋就可以让你有多种选择。
主料
土豆 ：3个鸡蛋 ：3个
辅料
油 ：500盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
葱段 ：适量
具体步骤
将土豆去皮，洗净，切丝，控干水分，葱切段。
将鸡蛋加适量的盐、酱油、鸡粉、油一起打散，备用。
将花生油烧开，加入土豆丝炸至金黄色，捞起，滴干油。
将有多的花生油倒出来，然后加入葱段、土豆丝翻炒，并加入少量的盐，将鸡蛋倒入土豆丝上面，翻炒，直至鸡蛋刚变熟，关火起锅装盘。
