主料
土豆 :1个胡萝卜 :半根
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量酱油 :适量
料酒 :适量
香葱 :半根
盐 :适量
鸡粉 :适量
具体步骤
1.原料图。
2.胡萝卜切丝。
3.香葱切丝。
4.土豆切丝。
5.鸡蛋打入碗中。
6.倒入少许料酒,搅匀。
7.锅中倒油。
8.放入胡萝卜丝。
9.放入土豆丝。
10.放入盐。
11.放入酱油。
12.放入鸡粉。
13.最后放入香葱炒匀。
14.盛出。
15.开吃。
土豆丝切好好用水泡一泡,去除里面的淀粉。鸡蛋液中加入少许的料酒可以去除腥味,也使鸡蛋更嫩。