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主料
辅料
具体步骤
1.泡好的蕨菜,多洗几遍,就不咸了。
2.切断。
3.锅入底油。
4.这是头天晚上准备的炒熟的肉。
5.肉热后将肉放入锅中。
6.翻炒至肉热透,放入蕨菜。
7.调入盐、蚝油、鸡精。
8.翻炒3、4分钟出锅。
烹饪技巧
蕨菜泡好后取小块尝一下,掌握好盐和蚝油的量。
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