主料
蕨根粉 :300辅料
炸花生米 :适量盐 :适量
葱末 :适量
白糖 :少许
生抽 :少许
味精 :少许
老陈醋 :适量
香油 :少许
香菜末 :适量
具体步骤
1.原料。
2. 容器放入适量水,等水开后放入蕨根粉,关火盖盖子浸泡。
3. 碗里放入盐,醋,白糖,生抽,味精,香油,葱末拌匀。
4. 蕨根粉泡到变软,用筷子能轻松夹断即可捞出,放香菜末,倒入碗汁。黄瓜丝忘记放了。
5.再放几粒炸熟的花生米,拌匀即可。
6.开胃爽口的凉拌蕨根粉。
如果放些小红椒粒或辣椒油味道更好,因为家人不吃辣,所以省略了。