肥而不腻的五花肉相信大家都很喜欢，今天做的蒜泥白肉是根据自己家有的菜来做的，大家可以根据自己的情况适当调整哈，这次的蒜泥白肉是卷上了一些蔬菜的，吃起来口感更好，而且也更营养均衡，做法也非常简单大家可以试试。
主料
五花肉 ：200g金针菇 ：150g
胡萝卜 ：150g
茭白 ：150g
辅料
生姜 ：适量大蒜 ：适量
油泼辣子 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量
大葱 ：适量
详细步骤：
第一步
准备好所有的材料
第二步
胡萝卜切丝
第三步
大葱切成段，姜蒜切沫
第四步
锅里加水，加入适量的料酒，放姜片和葱，再加五花肉大火烧开
第五步
茭白切成丝
第六步
凉白开、生抽、白醋、油泼辣子、姜蒜泥调成调料汁
第七步
五花肉煮到用筷子很容易插得动了出锅
第八步
锅里加入足量水烧开，加入适量盐和少许白醋、香油，放入茭白好金针菇焯水
第九步
五花肉切成薄片
第十步
将茭白丝、金针菇、胡萝卜丝卷入五花肉里，用牙签插好
第十一步
吃的时候蘸着调料汁吃或者将调料汁浇上即可
