每次做这道冬菇黄鳝,整个厨房都充满了鲜香的气味,还没开吃就已经口水直流了。这道冬菇焖黄鳝不仅汤汁鲜美,冬菇细滑爽口,黄鳝肉软糯,而且高蛋白,高营养,特别适合老人小孩儿吃,而且这道菜不仅下饭,还可以利用汤汁煮面、煮粉丝之类的。
主料
黄鳝 :两条辅料
生姜 :一大块大蒜 :六瓣
料酒 :一勺
详细步骤:
第一步
黄鳝切段,洗净
第二步
锅里倒油,放入生姜
第三步
加入黄鳝
第四步
倒入适当多的水,倒入料酒,放入大蒜,烧十分钟左右
第五步
锅盖一打开就加盐
第六步
关火,加入葱段