猪油汤圆是一道经典的汉族小吃,是春节、元宵节节日食品,可惜在我家乡这边没有这道美味啊,它主要是由白糖、猪板油、糯米等制成的,油而不腻,皮薄馅多。想想都流口水啊,我特地从嫂子那里学了这道菜,这也是我第一次尝试,希望一次成功~
主料
糯米粉 :100g辅料
温水 :65g黑芝麻 :50g
白糖 :20g
猪板油 :50g
糖桂花 :一勺
详细步骤:
第一步
在糯米粉中加入适量温水
第二步
将面粉逐渐揉成细腻的面团
第三步
揪下一个小面团放入锅中煮熟后再捞起放到大面团中揉匀
第四步
芝麻和白糖混合在一起用料理机打碎
第五步
接着加入猪板油,一起搅拌
第六步
将揉好的面团分成一个个小剂子,在里面包入芝麻馅
第七步
揉搓成圆
第八步
在锅中加入适量水后,将汤圆倒入锅中煮至浮起,再加入糖桂花
第九步
最后盛碗捞出即可