就算是炎热的夏日也不能阻止我们喝汤哦。营养和美味俱全的鲫鱼豆腐汤，真的太适合我们这些90后养生人群了！鲫鱼煎过之后，把汤熬得雪白雪白的，看起来十分诱人，加点青菜和枸杞，就是雪原一朵花~
主料
鲫鱼 ：1条豆腐 ：1块
辅料
青菜 ：1根枸杞 ：几颗
葱 ：少许
姜 ：少许
蒜 ：少许
料酒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：少许
详细步骤：
第一步
鲫鱼洗净，改刀。老豆腐切丁或者切块
第二步
用少许料酒，盐，两块姜片，一根葱段腌制一下去腥。
第三步
起锅烧油，鲫鱼控干水分，一定要控干水分。我用的是菜籽油，菜籽油比较香，最后汤色乳白。
第四步
用根筷子插到油里，冒小泡放入鲫鱼，中火慢煎，煎至两面金黄。
第五步
加入没过鲫鱼的水，加入葱姜蒜，少许料酒，煮至沸腾。
第六步
加入老豆腐，枸杞，加入一勺盐增加底味煮至沸腾。
第七步
用砂锅小火炖煮半小时，尝一下味道，根据个人口味增加盐调味，加点鸡精提鲜。出锅。
