家常孜然羊肉怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊腿肉 ：300

辅料

盐 ：一勺
淀粉 ：2勺
料酒 ：一勺
蛋清 ：一个
孜然 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 将羊肉踢出筋头巴脑，炒出的肉就比较嫩

2. 将淀粉，盐，料酒，蛋清，放进肉里，腌制半小时

3. 炒锅做热，加入油，加入一小撮花椒去除羊肉的膻味，放腌好的羊肉，大火翻炒，最后根据个人喜好加入适量孜然，起锅。我还没来的及拍了，老公就吃了半碟子……

烹饪技巧

热锅，凉油，快火翻炒