孜然羊肉主要就是选取肉质细嫩的羊后腿肉搭配着孜然等等制作而成的美味，经过烹饪以后的羊肉质地软嫩，口感鲜辣咸香而且营养价值极为丰富。搭配着一杯鲜榨果汁或者啤酒更是美不胜收呢，喜爱美食小吃的朋友是不是也想自己试试孜然羊肉家常做法了呢？
主料
羊肉 ：300辅料
孜然 ：10洋葱 ：20
油 ：10
盐 ：5
具体步骤
羊肉切成薄片清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；
炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；
再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
