主料
孜然粒 ：10羊肉 ：250
辅料
料酒 ：适量洋葱 ：1个
大葱 ：100
孜然粉 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段
2.羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟。
3.锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色， 盛出。
4.另起油锅 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒软，倒入羊肉 ，放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟， 即可
1.大葱最好选用葱白部分，孜然要先焙香，生孜然做出的菜味道不好。2.腌制羊肉用孜然碎（颗粒状），炒肉的时候放孜然粉。
