主料
绿辣椒 :半个红干椒 :3个
圆葱 :1/3个
红辣椒 :半个
羊肉 :500
辅料
酱油 :适量醋 :适量
白酒 :适量
孜然粉 :适量
油 :适量
胡椒粉 :适量
味精 :适量
孜然粒 :适量
盐 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
1.姜蒜切切丝碎,圆葱切块,辣椒切块,红干椒切块
2.羊肉切小块
3.热锅凉油,放入红干椒,煸炒出香味
4.蒜和姜入锅煸炒出香,加胡椒粉,孜然粒,孜然粉
5.圆葱加入,煸炒,入白酒,醋,酱油
6.加入羊肉,大火煸炒
7.羊肉变色,加青红辣椒块,块出锅时加适量味精
8.装盘即食
羊肉加酒和醋是去腥味的。