莲藕清脆甘甜，是餐桌上常见的一道美食。自古赞美莲藕的诗句也是数不胜数比如“白藕新花照水开”那么莲藕的由来大家知道吗?莲藕几月份收获?我们一起来了解一下吧。
一、莲藕几月份收获
莲藕根据种植的地域不同，收获的时间是不一样的，如今市面上基本一年四季都能吃到莲藕，而大部分的莲藕收获季节是在秋季，而且秋季收获的莲藕最为可口，俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”可见秋天是食用莲藕的最佳季节。
那么莲藕在每个地域具体几月份收获呢?莲藕在全国各地基本都有种植，所以莲藕也分南方藕和北方藕，南方藕大多有七孔，2月份为莲藕的种植时间；北方藕大多有九孔，4-5月份为莲藕的种植时间。南方种植的莲藕因其降水量多，5月份即可收获，7月份又可再种植一次，一年两次收获；北方藕则要9-10月份收获，一年仅一次收成。
二、莲藕的由来
关于莲藕有一个美丽的传说，远古时期，一位美丽的莲花仙子下凡遇藕郎，后结成连理，被玉帝知道，玉帝一怒之下命其藕郎砍死于湖底，莲花仙子也跟着沉下湖，之后此湖便长出很多的莲花和莲藕，莲藕和莲花便是莲花仙子和藕郎化生而来。
莲藕原产于印度，后引进中国，莲的地下茎，肥大有节，中间有管状小孔，切开有细细白丝，故有“藕断丝连”之称，古人也将此比喻男女之间的情思。莲藕脆而微甜，可生吃也可做菜，而且食用价值也非常高。藕的品种也多样，有红花藕、百花藕、麻花藕。
不光是莲藕，莲花也享有美誉“莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖”纯洁的品质素用来喻人，以上就是关于莲藕的介绍，莲藕的营养丰富，现在正是入秋时节，大家记得多食莲藕。
