香菇啤酒鸡，因其特有的口感与香味，是众多饭店的招牌菜肴之一。香菇啤酒鸡口感舒适，肉质鲜嫩，香香的鸡肉味带着些许啤酒花的清香，让人流连忘返。鸡肉属于滋补佳品，香菇为益智健体之物，两者合一，能有效提高身体瘦弱者的免疫力，促进智力发育，改善人体体质，是营养丰富的滋补佳肴。
主料
鸡肉 ：500香菇 ：150
辅料
酱油 ：20姜 ：9
啤酒 ：50
盐 ：3
具体步骤
1.切块洗净
2.香菇用水泡发，姜切片，备用
3.锅里放水，等水烧到冒泡了再放鸡肉和姜焯水去腥味，几分钟后，去到浮沫把鸡捞起备用
4.锅里放油把香菇炒软之后把鸡肉放进去炒
5.炒到鸡肉稍微变黄之后倒啤酒煮再放酱油，盐，然后煮到收汁即可，煮的时候一定要不时的翻一下，以免粘锅。
