今天这道香喷喷的香菇猪肉毛豆粒 ，香气扑鼻，老婆隔着大老远都能闻到，我特别喜欢吃香菇，平时也经常会做香菇的小炒给老婆孩子吃，他们也特别喜欢我的菜的味道，注意香菇一定不要泡太久啦，能泡40分钟左右最好啦，这样吃起来才会更有嚼劲，口感才会更好。
主料
毛豆粒 ：1小碗猪肉 ：250
小香菇 ：1小碗
辅料
油 ：适量大蒜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：少量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.毛豆粒与小香菇各一碗，毛豆粒清洗干净，香菇入清水泡发。
2.猪肉洗净切丁，大蒜切末。
3.热油锅，下蒜末煸香。
4.加猪肉丁煸炒均匀。
5.香菇捏去水份，切片。
6.将香菇加入到锅里，与猪肉丁一起翻炒均匀，炒得干些，装盘备用。先不放盐。
7.原锅，加油，加毛豆翻炒几下。
8.加少量盐，加水翻匀，煮一会至七成熟。毛豆难熟，需多煮一会，但也不能煮太烂。
9.待水煮干后，将炒好的香菇猪肉回锅，一起翻炒均匀。
10.加生抽大火翻炒均匀，收干汤汁即可熄火，加点鸡精提味。
11.出锅享用。很下饭的一道菜，喜辣的朋友可以加点红辣椒来炒。
1、毛豆一定要熟后吃。
