孜然羊肉是哪个地方的菜

新疆。孜然是新疆维吾尔语，意为小茴香，早在几千年前，汉代时期就有对孜然羊肉的记载，那时候的孜然羊肉还被称为“胡羊肉”，最先发现是张骞出使西域接触的。制作孜然羊肉需要用到以下材料：羊的后腿肉、香菜叶，以及各种各样包括孜然在内的作料制成的，做好的孜然羊肉香气四溢，肉质细嫩，含有非常丰富的蛋白质，深受新疆人们的喜爱。除了在新疆，在其他地区的一些地摊经常可以吃到香喷喷的孜然羊肉串，便宜又美味。