豆角土豆焖鸡块是以豆角、土豆和鸡肉为原料的一道家常菜，豆角和土豆几乎是每个家庭都会有的食材，市面上也常有，鸡也是常吃的家禽，这些原料价格不贵，各有营养价值。豆角土豆焖鸡块，荤素搭配，做法简单，豆角和土豆也容易入味，营养美味。
主料
鸡肉 ：600豆角 ：1200
土豆 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.选择鲜鸡，剁成块
2.豆角去掉两边的蒂，洗净晾干水
3.土豆去皮洗净切方块
4.锅里烧油七成热，放剁好的鸡块，加盐，花椒，干辣椒，姜，蒜翻炒
5.直到炒出鸡肉入味
6.加水适量，要慢过鸡肉，加胡椒粉，鸡精适量开始用中火煮制
7.煮制鸡肉有八成熟
8.放豆角煮制8分钟左右
9.放土豆块，开始大火煮制
10.大火煮制到豆角土豆熟透，就可以关火了
11.最后装碗上桌了。
1、做这道菜的时候，鸡肉不要过水煮，直接生炒，这样口感好，入味快。
