家常香菇土豆炖鸡块怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡肉 ：200
大土豆 ：1个
干香菇 ：80

辅料

盐 ：适量
甜面酱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮切块

2.鸡肉去筋膜切块

3.干香菇用温水泡发后洗净

4.鸡肉用水焯一下，表面变色捞出控干

5.油热后，葱姜末炝锅，放入鸡肉，倒少量料酒翻炒均匀后放如甜面酱

6.把土豆和香菇都放进锅内，加入清水，大火烧开，小火慢炖至收干汤汁

7.出锅前放盐鸡精，淋入香油

烹饪技巧

香菇上有很多泥沙不好清理，多泡一会，用手在水里不停的搅拌香菇，再清理表面的顽固