之前做了辣椒酿肉，还剩了很多肉馅，刚好这两天想吃豆腐泡了，于是买了豆腐泡来试试肉酿豆腐泡。吃起来味道港港的，跟辣椒酿肉有异曲同工之妙，但别有一番风味。喜欢的朋友可是试一试，也可以尝试其他的肉酿方法。
主料
豆腐泡 ：250g猪肉 ：100g
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
洋葱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
十三香 ：适量
详细步骤：
第一步
豆腐泡尽量选方正一点的，比较好看。
第二步
猪肉剁碎，加洋葱碎、盐、生抽、十三香拌匀。
第三步
豆腐泡洗净。
第四步
豆腐泡中间划一刀好塞肉馅。
第五步
用筷子将肉馅塞入豆腐泡中。
第六步
全部塞好肉馅的豆腐泡长这样。
第七步
姜蒜切成末。
第八步
油锅爆香姜蒜末后加入适量生抽。（油温七成热下姜蒜以免像图中那样糊掉）
第九步
加入豆腐泡翻炒。
第十步
加适量水、盐炖至汤汁收干即可。（汤汁不必收得太干）
烹饪技巧：
最后收汁的时候不要收得太干，留点汤汁会更有味道
