南瓜含有丰富的维生素,营养丰富,口感甘甜,细面,因此大家经常食用,将南瓜做成纯手工制作的馒头,口感更加的细腻、香甜,营养又健康,孩子们都太喜欢啦~制作过程也很简单易学,厨房新手也可以学会,具体的制作过程请往下看吧
主料
南瓜 :200克辅料
面粉 :300克酵母 :3-4克
清水 :20克
详细步骤:
第一步
南瓜洗净切块,去皮
第二步
上锅蒸熟
第三步
熟南瓜块碾压泥,面粉中加入酵母液体、南瓜泥,揉至光滑细腻后,盖保鲜膜醒十分钟
第四步
醒好的面团,再揉一下,揉至光滑细腻后在面板上撒干粉,将面团按压一下。
第五步
将面团擀成薄片
第六步
擀好的面皮上薄薄的刷一层清水,卷紧
第七步
切成合适的大小
第八步
蒸锅里加入适量清水,把南瓜馒头依次放入
第九步
馒头发酵好以后,开大火蒸10分钟,随后关火焖5分钟
第十步
装盘食用,松软香甜,营养美味