南瓜汉堡包怎么做 南瓜汉堡包的做法

“逼真可爱的南瓜造型，营养丰富的馅料
是哄孩子的不错选择哟”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜汉堡包的做法步骤

• 1、黄瓜去皮切片隔水蒸熟

• 2、冷却后放入料理机内，搅打成蓉，并称去110克

• 3、主料中除黄油以外，全部材料放进面包桶内，运行一个IMIX程序

• 4、程序结束后加入软化的黄油，再运行一个IMIX程序

• 5、程序结束后，取出面团，揉圆后放置干净的容器内发酵

• 6、发酵一小时，面团发酵至2倍大左右

• 7、面团内部出现蜂窝状

• 8、取出面团揉圆排气

• 9、分割成7等份，揉圆静置10分钟

• 10、准备棉线，每条长度约为20cm，四条为一组，中间打个结

• 11、静置完毕后，将面团揉圆排气，放置在棉线中间

• 12、对向的两根棉线提起在面团顶部中间打结

• 13、其余棉线也如此操作，就可以把面团捆压成8份

• 14、全部处理好，就盖保鲜膜发酵30分钟

• 15、发酵完毕后取出，送进预热好的烤箱中层，160度，烤25分钟

• 16、烤制期间可以准备馅料，番茄洗净切片

• 17、生菜洗干净，鸡蛋提前煎好

• 18、烤制结束后取出晾凉，凉透后取出棉线

• 19、从中部将面包横切成两部分

• 20、在底部一层面包涂抹沙拉酱

• 21、铺上百吉福奶酪片

• 22、再加上其他材料，按自己喜欢的顺序加

• 23、盖上另一半面包片

• 24、最后用巧克力棒从中间把长个面包穿起来，一来可以固定整个汉堡，二来顶部突出一点点可以假装是南瓜瓜蒂

• 25、成品图

• 26、成品图

• 27、成品图

小窍门

1.南瓜水分含量不一，所以液体要看面团状态增减
2.出炉后剪掉棉线时，先剪掉顶部的所有结，再揪住底部的结，一拉就可以完美脱线了
3.馅料和酱汁按口味选择