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主料
辅料
具体步骤
1.腐竹折成小段,用冷水泡软。
2.瘦肉切片。
3.放油,先炒瘦肉。
4.瘦肉将熟,放入腐竹,快速翻炒。
5.放盐、蚝油、葱花。
6.起锅。
烹饪技巧
1.腐竹用冷水泡,不要泡太久,以泡软为佳;2.腐竹易熟,不要炒太久。
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