中国全发酵茶有哪些？大家知道吗?茶叶是中国特有的饮料，很多人都会喜欢喝，经常喝茶的人可能会知道茶叶有发酵茶，还有不发酵茶的区别，不经常喝茶的人可能不太清楚。
一、中国全发酵茶有哪些
在中国的茶叶里面，全发酵茶的品种是非常多的，例如金骏眉、云南滇红、正山小种等等。在众多的茶类当中，全发酵茶叶的发酵程度是最高的，达到了100%发酵。全发酵的茶叶，指的是茶叶在揉捻的过程中释放出的酶把叶片充分氧化之后的形成的茶叶。全发酵茶叶的叶片是红色的，而且泡出来的茶汤也是红色的，这也是全发酵茶最为明显的特点。
二、全发酵茶和半发酵茶的区别
1.全发酵茶和半发酵茶，二者发酵的程度不一样。半发酵茶所指的是在制作茶叶的过程中，把叶片的叶绿素破坏，发酵程度达到20%-70%，比如常见的铁观音等，就属于半发酵的茶叶。而全发酵茶的茶叶发酵程度是100%的，在发酵以后还会有后期的工序。而且全发酵茶叶保存的过程中，还会有茶叶微发酵的一个过程。
2.全发酵茶和半发酵茶，二者的颜色不一样。半发酵茶的外观颜色有一个明显的特点，那就是绿叶红边，茶汤冲泡之后也会比较的清亮。而全发酵茶叶的干茶一般都是呈现红褐色的，冲泡之后的茶汤也是有明显的红色，我们再把泡过的茶叶摊开之后，它的叶片也全都是发红的颜色。如果是后发酵的茶叶，冲泡出来的茶汤颜色还会更深一些，一般都呈现棕红色，而且冲泡之后的茶叶是明显的黑褐色。
茶叶发酵的程度不一样，喝起来口感也会不同。全发酵茶的茶叶，香气非常饱满，喝起来口味非常的纯正，而且饮用之后，香味久久不散。全发酵茶叶不仅口感好，而且营养也很丰富，在生活中适当的饮用全发酵的茶叶，可以起到养胃的效果，而且还能利于减肥。饮用全发酵的茶叶很容易引起牙渍，所以在饮用完之后应该及时漱口。
