大芥菜可口便宜，大众家庭饭桌上的必备食材之一。在不少农村家庭中，门前的菜园儿里都种了些大芥菜来吃，如此普及的大芥菜你们知道多少呢?是否知道大芥菜生长期多少天呢?是否知道大芥菜的多种做法呢?
一、大芥菜生长期多少天
芥菜生长期大约为30天。芥菜是十字花科芸苔属一年生草本植物，又被称为盖菜或挂菜。植株一般适合在10～11月之间播种，植株的生长期较短，播种后，一般在30天左右可以进行采收。在采收荠菜的前5天，需要停止浇水，有利于后期荠菜的贮藏和运输。
二、大芥菜有哪些吃法
1.干贝芥菜：芥菜可以清理肠胃，清热解毒;干贝富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，芥菜配干贝，荤素搭配，营养翻倍。
2.芥菜腊味炒饭：芥菜的脆爽可口是下饭的不二选择，芥菜搭配腊味炒饭，不需要其他菜品，就这样香香的炒饭便可以来个几碗，而且简单易做，大家都可以在家进行尝试。
3.清炒芥菜：虽然清炒芥菜没有用过多的食材作料，但味道并不差，简单的搭配反而更能让人品出芥菜本身的味道，这样的芥菜做法也更适合大家平时的家常菜。
4.车螺芥菜汤：介绍了这么多炒芥菜的方法，这里的车螺芥菜汤则是将芥菜煲汤，大家也许会好奇或者怀疑，芥菜这个蔬菜做成汤能好吃吗!可是车螺芥菜汤是一道比较经典的快手汤，简单易学，鲜美可口。
芥菜不仅生长期较短，各种做法也很简单美味。不禁让我们开始想像到了一种田园生活，自己亲手种上大芥菜，30天后便可以摘取使用，上街准备想要的食材，回家用新鲜的芥菜做出一道属于自己的独家美味。再这样舒适恬静的田园生活有谁不想体验一二呢!
