芥菜在中国各地都有种植。它不仅可以和多种食材搭配食用，营养价值还很高。种子磨粉后被称为芥末，是一种调味品;榨出的油被称为芥子油，接下来我们就来研究一下大芥菜什么时候播种最好。
一、大芥菜什么时候播种最好
因为芥菜对于温度的需求比较高，正常来讲低温很容易导致芥菜的死亡，所以一般芥菜的种植时间集中在夏、秋两个时间段。秋季播种的大荠菜的话，7月下旬至10月份都是可以进行可连续播的，而收获的时间为9月中旬至次年3月，其中8月份的播种产量是收获季节中最高的。
二、大荠菜的种植技术
1.选地
芥菜喜欢渗透性强的土壤，所以建议种植时选择肥沃的沙土。如果是普通的土地，土地应该彻底翻过来，大土块应该打破。之后将它展平成条状，便于管理。宽度控制在1米左右，中间留一条走道，用于排水或日常管理。
2.选种
芥菜的种子要进行精选，应选择饱满的种粒。一般采用水洗挑选，潜入水底的种子便是饱满的。选完种子后需要对种子进行暴晒来减少其体内的含水量，促进内部物质的转化从而提高发芽率。
3.浸芽
将芥菜的种子需在25-30摄氏度的水中浸泡3-4h，此时需要加入营养全面的叶面肥让其吸收来增加出芽率。
4.播种
一般采用的方法是散播,但是为了使种子和泥土可以紧密地联系在一起，播种后最好用脚轻轻地踩一遍。这样有利于种子可以有效的吸收泥土中的水分,提早出苗。如果是在夏季或者是秋季播种芥菜的种子的话，最好在播种前1~2天，将土地浇湿。如果种子用的是当年采收的新子播种,则需要把种子放在冰箱中催芽后再进行播种。
5.施肥浇水
芥菜种子很小，所以土壤和水分很容易影响它的出苗情况。为了保持芥菜的水分以及养分，出苗后要对其进行施肥。浇水时间宜早宜晚，但是千万不要在中午的时候给它浇水。此外，浇水还要掌握轻倒和勤倒的原则，水不要一次性倒完。
总而言之，芥菜的种植技术还是有一定的难度的，但是自己种无添加的大芥菜比外面买来的肯定要来的好，俗话说的好“功夫不负有心人”，只要你花心思在种植上面，成功种植大芥菜还是很简单的，所以，今天大芥菜的种植你学会了吗?
