怎么选冬菇

1、看颜色。要选颜色鲜亮的冬菇，通常为褐色或黄褐色；冬菇上有斑点，发绿长毛的通常是坏的。

2、看大小。要挑选那些个大饱满的。

3、闻香味。好的冬菇要么是冬菇特有的香味，要么就是没有味道的，若散发出奇怪的味道就是坏的。

4、看外形。外形小而紧凑的，菇伞裂开变干的不好。