主料
蒜苗 :300里脊肉 :100
辅料
盐 :1勺姜 :1块
料酒 :2勺
油 :适量
酱油 :2勺
淀粉 :2勺
具体步骤
1.准备蒜苗
2.洗干净切段
3.开水焯一下 去味
4.捞出
5.控干备用
6.切里脊肉
7.肉丝加料酒和淀粉
8.抓匀 加少许油
9.热油
10.炒肉丝
11.7成熟备用
12.留底油炒蒜苗
13.加入肉丝和盐调味
14.翻炒均匀 出锅前加酱油
15.好了 出锅
1:肉丝切好后,一定要放料酒、糖、盐、淀粉腌一会,炒出的肉丝才会很嫩。2:炒的时间不要太长,否则太软影响口感。