冬菇是不是香菇

是。冬菇是香菇的一个种类，香菇包括花菇、东菇、香覃。冬菇是食用菌的一种，别名花蘑菇，烹饪方式多样，可以红烧、炒制、煮汤等。冬菇炒着吃时，可以用于制作冬菇炒肉片、冬菇炒胡萝卜等美食。冬菇煮着吃，可以用于制作冬菇炖鸡汤、酸辣汤、冬菇青菜粥等美食。