素毛肚和毛肚口感一样吗

不一样。素毛肚是魔芋精粉制作而成，可以用于制作魔芋粉丝、魔芋豆腐等美食。毛肚指的是牛的瘤胃，分为两种，一种颜色发黄，一种颜色发黑，可以煮着吃，也可以炒着吃、蒸着吃、凉拌吃等。毛肚在烹饪之前需要仔细清洗，可以将毛肚放在水中冲洗后，添加面粉、醋、食用盐反复揉搓，再用清水反复冲洗。