在家烧烤肉需要腌制吗

需要。在家进行腌制需要食用盐、花椒粉、辣椒面等调料，将肉切成片后，放入调料中，在加入适量的热油腌制四个小时即可。加入调料的时候，盐要少加，避免味重影响口感。在腌制猪肉或是牛肉的时候，可以添加适量的咖喱粉，来掩盖其肉的腥味，增强其肉质口感。