烧烤是人们在外最喜欢吃的食物了，甚至有人为了吃烧烤而特意跑到店里面品尝，然而现在外面消费十分的昂贵，一顿烧烤下来动辄起来就要好几百，所以很多人都选择购买食材然后自己在家里进行烧烤，那么在家自己烧烤海鲜需要腌制吗？
在家自己烧烤海鲜需要腌制吗
如果海鲜是刚刚上的非常非常新鲜的海鲜，尤其是活的海鲜，不用腌直接烧烤味道最好;如果上海已经有一段时间了，比如在市场买的，但是还是很新鲜的，就只撒点盐就可以，当然如果你喜欢孜然、辣椒等味道，也可以撒点;如果你洗的时候发现已经不是很新鲜(外表看出来还是新鲜的)，就需要用多一点盐和酱油等、五香粉等多点调料腌制，如果不新鲜的有点味道的，只有多放盐，腌制成咸鱼等，然后再拿出来在阴凉处晾干，再烧烤吃，也很好吃。
1.腌制皮皮虾
食材：皮皮虾15只
配料：蒜末25克，姜末15克，高汤15毫升，辣椒酱5克，酱油15毫升，醋20毫升，香菜一把，盐和鸡精各一茶匙
2.腌制螃蟹
食材：海蟹4只
调料：碘盐，八角，花椒，香菜，姜，白糖，白酒
3.腌制活虾
食材：活海虾一斤，八角10克，葱，姜，味精，白糖，胡椒粉，酱油，香菜，红辣椒圈，白酒，大蒜瓣，姜
4.腌制生蚝
生蚝本身就可以生吃，生吃虽然很美味，但是经过腌制后烧烤又有不同的风味。
食材：生蚝750g、白糖1汤匙、蒜头2个、生姜5片、红辣椒3个、生抽适量
5.腌制花蛤
食材：花蛤，姜，蒜，辣椒，香菜，麻油，芥辣，海鲜酱油，胡椒粉，鸡粉，米酒，冷开水
在家自己烧烤海鲜需要腌制吗？这个是需要看情况的，如果海鲜很新鲜的话那么没有必要腌制，直接吃原汁原味的也很好，但是如果海鲜已经没有那么新鲜的话，那么可是适当进行腌制，这样腌制之后的海鲜进行烧烤最后得出的美食也是很有风味的.
