要。比较嫩的佛手瓜不需要削皮，老一点的佛手瓜不削皮吃起来口感会不佳。佛手瓜在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存能保存2-4天不变质坏掉或者放在阴凉干燥的地方保存。佛手瓜可以做素炒佛手瓜，凉拌佛手瓜，佛手瓜炒鸡蛋，佛手瓜炒虾仁。
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佛手瓜吃的时候要不要削皮
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