佛手瓜什么时候成熟

7月到11月左右。佛手瓜南北方都有种植，出了名的产量大，是旧时南方农村地区人民喜欢种植的植物。在南方吃不完的佛手瓜适当加工可以存放很长时间。佛手瓜结果时像两个手在合十，人们把这样的形状跟佛教联系在一起，便取了佛手瓜这样的名字，佛手瓜还有很多其他称呼，福寿瓜、洋瓜等。佛手瓜可以生吃，将佛手瓜切丝凉拌就是一道可口的家常小菜。和佛手瓜名字相似的还有佛手柑，因其形状细长像手指而得名，佛手柑常做凉果食用。