怎么判断肥牛是不是合成肉

1、闻味道。真正的肥牛在屠宰完成之后，都是需要经过排酸这一个过程的，因此肥牛闻起来不会有特殊的膻味；而合成的肥牛是没有这一个排酸过程的，所以膻味会更重一些。

2、看颜色。真正的肥牛红白分布较为均匀；要是一块红一块白，多半都是挤压合成的肥牛。