外面买的肥牛是合成肉吗

不一定。正宗质量佳的肥牛卷并非是合成肉，而是用牛身上的肉制作而成的，其中高级的肥牛卷则是用牛腿肉制作而成。真正的肥牛卷一般市场价值都很高，所以外面会因为本钱问题出售合成肉的肥牛卷，而有的地方肥牛卷市场价值本来都比较高，这样的相对来说是合成肥牛的几率降低。