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颜色发黄、整体较软。识别越南大芒果要先看它的颜色,自然成熟的芒果颜色十分均匀,并且摸起来软硬适度,闻起来有着浓浓的芒果香;若是经过催熟的芒果,它的表皮颜色不均匀,部分为黄色、部分为翠绿色,摸起来手感非常的软,闻起来有一股异味。
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