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1、看肥瘦连接处。观察肥牛的肥瘦连接处是不是挤压而成的,出现了挤压情况的肥牛是合成的肥牛。
2、看肥牛的颜色。正常情况下,肥牛的颜色应该是红白相间且分布均匀的,但肥牛出现了一块白一块红的情况,就是挤压合成的。
3、闻味道。正宗的肥牛是经过排酸的,几乎是闻不到膻味的,而合成的牛肉会有一些膻味。
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